Las lentejas , plato bíblico por antonomasia, también puede ser muy saludable y sin grasa.
Ingredientes :
300 g de lentejas.
2 patatas.
1 zanahoria.
1 cebolla.
1 puerro.
Elaboración:
Con las lentejas, ya remojadas, se cuecen en agua a fuego lento con un chorreón de aceite. Añadir la cebolla limpia, el puerro, zanahorias. Tras 35 minutos, echar la patata troceada y dar toque de sal, y seguir cociendo como una hora o hasta que estén las lentejas tiernas.
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