He tenido muchas dudas a la hora de elegir un titulo para esta notable guía de vinos. Que no es nueva. Todo lo contrario, lleva siete años en el mercado, pero en portada figuran varios títulos: La Guía, y en pequeño Todovino. Los mejores vinos del 2008, o La guía de los vinos inteligentes.

La cuestión es que esta obra que dirige José Luis Casado y Gonzalo Verdera, son muy conocidos en este mundillo. De hecho son los que asesoran a Iberia a la hora de elegir para su clase bussines. Y en este equipo se encuentra en noble e ilustre sumiller, Custodio Zamarra del famoso restaurante Zalacain. Con este equipo la guía es muy interesante, utíl y con un dato genial: la fecha de consumo óptimo.

Paginas: 1245
Edita: Todovino The Spain Wine Shop

Cyan Toro 2001

Es un vino de pago. Asunto, que ya les contaba, es superior a la mera D.O. Su viñas están en La Calera, viñedos viejos podados en vaso. Se realiza la vendimia manual y toda es uva Tinta de Toro. Con 14 meses en barrica nueva de roble. Allier, y 48 meses en botella es un buen tinto. Su etiqueta también es para ciegos.