Un plato propio de estas fechas pero con un toque moderno
Ingredientes :
Lomos de bacalao ya desalado.
Cebolleta
Pimientos morrones
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Salpimentar los lomos de bacalao Los salpimentamos, los marcamos en la plancha por ambos lados y meter en el horno, precalentado a 180º, unos 5 minutos, Acompañar con unas finas laminas de cebolleta fileteada a lo largo, salteadas y una salsa de pimientos morrones, decorando el plato, como en la foto, con un cordón de aceite de oliva virgen extra.