Tiempo de alcachofas. Una hortaliza muy buena para el organismo. “La palabra alcachofa parece que deriva de un término árabe que significa “lengüetas de la tierra”.
Ingredientes :
8 alcachofas.
200 g de jamón serrano
200 g de queso rallado,
aceite de oliva virgen extra
Sal y Limón
Elaboración:
Cocer las alcachofas en agua con limón. Mientras cortar el jamón muy fino. Sacar de las alcachofas su corazón (parte blanda) y mezclar con el jamón. Rellenar las alcachofas y meter al horno untadas de aceite de oliva virgen extra y cubrir con el queso rallado por encima. Mantener uno 15 minutos o cuando veamos que ya están tiernas y doradas