Una sencilla sopa entonadora.
Ingredientes :
4 cebollas
1 l de caldo de pollo.
1 diente de ajo
Queso rallado muy curado
1 puerro.
Elaboración:
Hacer un caldo de pollo con el puerro o comprar de los que ya vienen cocinados. Cortar cebolla en juliana, pochar en aceite hasta que esté transparente. Verter encima el caldo y cocer a fuego lento unos 15 minutos. Se puede acompañar con rebanadas de pan tostado con ajo restregado. Y al momento de servir echar una generosa ración de queso rallado y poner al horno a gratinar un par de minutos.