A veces los mejores recetarios, son los que se hacen con el corazón y el aprendizaje familiar. Y este es el caso del libro que hoy recomiendo.

Se trata de un compendio de platos que María del Puente García Vargas, profesional de la sanidad en Almería, donde ha querido recopilar los aromas y sabores que heredó de sus padres y que hace para su familia.Recetas encontradas en antiguas libretas de rayas y apuntes en cualquier papel. Gracias a los suyos y en especial de Ángel Orte, su marido, saca a la luz platos, que como cordobesa, recrea con ese toque andaluz. Cuenta con varios apartados. Entrantes y Sopas. Verduras y Hortalizas. Carnes, donde no falta el rabo de toro. Pescados. Potajes y Guisos. Dulces y Postres.