Este plato nos “sabe” a playa y vacaciones
Ingredientes:
Pulpo, 3 Huevos
Aceite de oliva virgen extra
Alcaparras encurtidas
Pepinillos encurtidos
Perejil, Estragón
Elaboración:
Congelar el pulpo o comprarlo ya congelado cortado en laminas. Mientras se descongela hacer una mayonesa montando las yemas con el aceite, sal y pimienta. En un cuenco mezclar la salsa mayonesa con el perejil, estragón, alcaparras y pepinillos todo muy picado. Poner a la brasa el pulpo y hacer al gusto. Acompañar con la salsa tártara.