Aquí solo hace falta una buena merluza, que puede ser congelada y un excelso aceite de oliva virgen extra picual
Ingredientes:
4 lomos de merluza
1 guindilla
3 dientes de ajo
Sal,
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre suave de vino
Elaboración:
Limpia la merluza, colocar en una fuente de horno con aceite. Poner a 200º C durante 12 minutos. En una sartén con aceite, freír los ajos cortados en láminas y la guindilla cortada en aros, incorporar un chorrito de vinagre. A continuación retirar el pescado del horno y echar por encima el sofrito.

El carácter mediterráneo de estos vinos de la Bodega Sierra Salinas es palpable en su sabor. Este blanco elaborado con las varietales moscatel, propia de la zona y con aportación de chardonnay, logran un vino de agradable nariz floral y un paso en boca amplio y pletórico. Que servido a 8º va fenomenal con el clima.