Ya saben que comer inmaduros es ilegal y peligroso para su salud
Esta semana se publicaba en, este su periódico, IDEAL, que se habían incautado 61 kilos de pescados inmaduros. Siempre la misma triste y desagradable noticia. Y la culpa la tenemos nosotros, por pedir y demandar este tipo de pescado. Si bien yo me niego a solicitar y consumir este tipo de peces. Por dos serios motivos. Uno por el gran daño que se produce al ecosistema al capturar las crías de especies como merluzas, sardinas, boquerones, etc, que se capturan siendo muy pequeños, privándonos de tener un poco más a delante buenos especímenes de peces para disfrutarlos en casa o en los restaurantes. Un kilo de inmaduros serán 300 kilos de pescados.
Y la otra razón es el gran riesgo que se corre al consumir y comer un producto que no ha pasado ningún control sanitario. Todo lo contrario. Los restaurantes que insensatamente compran y venden estos inmaduros sin ninguna garantía de donde y como se han conservado. Y que estos mismos pérfidos hosteleros mantienen escondidos fuera de las cámaras de frío, pues si los pillan los inspectores de Sanidad la multa es de aúpa. Teniéndolos por tanto escondidos en cualquier rincón del bar o restaurante, sin ninguna garantía sanitaria y de calidad. Se han dado casos que los conservaban en orines, pues habían oído que el ph de la urea o el formol hacían aguantar más a los inmaduros y chanquetes sin necesidad de tenerlos en el frigorífico. Y lo peor es que si usted se pone malo no podrá reclamar, pues usted a cometido una infracción al pedir y comer un producto prohibido y el restaurante negará tajantemente que se los ha servido, pues el ha cometido un delito. La tapadera ideal para estas mafias de bolicheros en la actualidad es decir que son chanquetes chinos (neosalanx tangahkeii) que llegan congelados, criados en piscifactorías. Enmascarando los auténticos chanquetes que han comprado a cualquier desaprensivo. Sea un buen y sano gourmet