Esta almazara de Almería ha sacado una edición especial de su aceite de oliva virgen extra.  Es puro zumo de oliva 100% natural y sin filtrar. Se podrá degustar desde diciembre hasta marzo. Y corresponde a los primeros días de cosecha (antes del 30 de noviembre) cuando las aceitunas están verdes en su mayoría. La temperatura de extracción es de 20º, con un rendimiento muy bajo del 12%, pero una mayor calidad.