Este comentario lo publicaba un 29 de junio. Por tanto así va el comentario. Hoy es el día de San Pedro y de San Pablo. Antaño fiesta nacional. Y se me ocurre tomar de digestivo de sobremesa un chupito de un delicioso y controlado orujo gallego. Tomado en muy justa medida, es un sorbo plácido si no hay que conducir. Su sabor recuerda a tonos de canela, fruta en almíbar, hierbas balsámicas. Su color es ámbar cobrizo con destellos anaranjados en el ribete. Y su olor es a frutas maduras