Si encontramos pelillos de color morado, podemos regañar al que nos las vendió porque esas alcachofas son más bien viejas

Es de las pocas hortalizas cuyo nombre define muchas cosas. Además de una hortaliza que va muy bien para el hígado, también llaman así a la pieza terminal de una ducha. Y el colmo es que es sinónimo en electrónica de micrófono. Un dispositivo transductor que transforma las vibraciones del aire que transmiten el sonido en impulsos eléctricos para su amplificación o grabación. Yo adoro las alcachofas. Problemáticas para maridar con vino. Siempre recuerdo las que se hacen a “la montillana”, y las de Juanito de Baeza.