La bodega Anima Negra indica que no todos los años hace este vino tan especial, sólo las añadas que al final de su crianza ofrecen un vino único y excepcional. Son Negre 2011 procede de las viñas más viejas de esta bodega emblemática del sureste de Mallorca, cerca de Felanitx. La etiqueta es del pintor y amigo de la bodega Miquel Barceló.