Como en casi todo, hay tantos matices que no sabe uno, a veces, lo que compra. 

Vayamos por partes, como diría Jack el Destripador. Usted seguro que se habrá visto abrumado en la zona gourmet de ciertas tiendas con productos, todos muy parecidos, pero a los que unos los llaman foie gras y otros patés. Para los más puristas lo más selecto es el foei gras (hígado graso) de oca. Le sigue el de pato, en calidad y precio. Y a estos se le va bajando de precio si no son “enteros”. y sin van con añadidos como trufa, etc, etc. El paté es otra cosa, que no tiene nada que ver. Ya les seguiré contando pues tiene lo suyo