Desde que se prohibió el consumo de huevo fresco el alioli se hace de diversas maneras y sabores

El otro día descubrí en una cadena de supermercados cuatro diferentes formatos de alioli, amparados bajo dos solas marcas. Una blanca de “la casa” y la otra con nombre propio. Variando el precio de 0,78 euros a 0,99 euros los recipientes de 200 ml. Para decidir cual era el mejor, hicimos una cata a ciegas entre cinco personas. Entre ellas estaba María G Zurita y Javier Reche. La cata se hizo sin ver la marca. Solo se probó el sabor y se valoraba la textura. Tras la prueba ganó el que se elabora en un pueblo de Valencia, tierra de ali-oli.