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Pablo Amate

La cocina ideal

La clásica gallina en pepitoria de Casa Ciriaco

Casa Ciriaco es un restaurante castizo de Madrid. De los más antiguos. Su almacén de vinos o tienda data del año 1897. y se sitúa en la calle Mayor cerca de la catedral de la Almudena. Allí recalaba el periodista y gastrónomo Julio Camba; Antonio Mingote, el pintor Ignacio Zuloaga, los toreros Domingo Ortega y Juan Belmonte. Su plato estrella, gallina en pepitoria no vale un duro. Mejor disfrute del ambiente y leyenda

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Una alternativa fácil y deliciosa a la "cómida rápida" y la "dieta del microondas"

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