Dos puntos son básicos en esta facilona receta: que sean comestibles

Ingredientes:

Elaboración:  pelar, cortar y lavar las patatas. escurrir y dar ligero toque de sal. Echar en una sartén con aceite de oliva  y comenzar a freir – cocer para hacer una tortilla normal. Ya casi tiernas, añadir los champiñoes troceados y escurridos. Dejar cocer junto a las patatas. Mientras batir los huevos con un un poquito de levadura disuelta en el huevo para que quede mas jugosa. Si no tiene levadura utilice un chorro de leche mezclada bien con el huevo y, a continuación, cuajar la tortilla. 

Regado con Artacho 2005. La bodegas Riojanas, propietarias de este vino han recuperado un apellido histórico familiar para este vino nuevo, de hechuras modernas. Joven pues es un 2005, hizo la fermentación maleoláctica durante tres meses en barricas nuevas de roble. Color vivo, aromas frutales y vinosos. es duradero en boca