Sorbete fácil de café
Un buen colofón a una comida
Ingredientes:
- 1/2 l de agua
- 1/2 k de azúcar
- 1 clara de huevo
- 6 cucharaditas de café soluble
Elaboración:
Poner en un cazo el agua y el azúcar. Mezclar y llevar a ebullición. retira del fuego e incorporar el café. Remover y dejar enfriar. Verter en un recipiente alargado e introducir en el congelador unas 3 horas. Sacar y picar bien. Añadir la clara de huevo montada a punto de nieve. Meter de nuevo en el congelador otras 3 horas. Sacar 20 minutos antes de servir. Triturar en batidora y meter un poco más en el congelador hasta el momento de servir.
Regado con Satinela semidulce 2005
A veces los vinos de postre no tiene porque ser densos o licorosos. Podemos probar con una copa de este blanco semidulce de la bodega Marqués de Cáceres. Las uvas viura y malvasía se ayuntan para ofrecer un aterciopelado sabor. Se debe servir frío. Unos 6º C, en copa blanca