Me encuentro con una singular receta para hacer un paté casi vegetariano.
Ingredientes :
1 k de cebolla
1/4 K de pimientos
Pimienta negra molida
Sal
Queso de untar, tipo “Philadelfia”
Elaboración:
Se pelan y cortan muy fina la cebolla. En una sartén se echa un poco de azúcar y vamos rehogando y caramelizándola. En sartén aparte freímos bien los pimientos picados y sin semillas. Ya listo mezclar la cebolla y pimiento. Escurrir el caldito resultante y añadir el queso de untar, al gusto. Batir bien, dar punto de sal y pimienta y guardar en frío.