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Pablo Amate

La cocina ideal

Guia de Vinos Proensa 2009


En España hay tres publicaciones fiables y destacadas a la hora de escoger y saber de vinos. Y una de las más importantes es la que edita el reputado Andrés Proensa.

Proensa goza de gran prestigio e independencia dentro del mundo vitivinícola. No en vano lleva más de 30 años especializado en vinos. Para esta edición ha catado más de 3000 vinos diferentes para elegir solo 790 correspondientes a 322 bodegas. Destacar en su apartado informativo anual, el espacio que dedica Andrés Proensa al aumento del consumo del vino en la casa, debido a la reiterada crisis.

Edita: Vadevino
Paginas: 408
Precio: 17,50 (el mismo desde hace 7 años)

Pago de los Capellanes Reserva 05

Sigue triunfante la linea de vinos que Paco Rodero elabora en su bodega de Pedrosa del Duero (Burgos). Con un 90% de tempranillo y el resto de cabernet sauvignon, nos encontramos con un tinto criado 18 meses en barricas nuevas de roble francés y 20 de afinado en botella. Todo un 10.

Temas

Una alternativa fácil y deliciosa a la "cómida rápida" y la "dieta del microondas"

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