Una formula que tiene cientos de variantes, pero con esta receta ya le saldrán buenas.
Ingredientes :
2 Pechugas de pollo y muslos
1 l. de agua
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino
5 hojas de laurel
1 cabeza de ajos
4 clavos (especias)
pimienta negra en grano
Elaboración:
Limpios de piel el pollo, echar todos los ingredientes en una olla y dejar cocer durante una hora a fuego medio. Remover de vez en cuando. Servir templado o frío.