Un plato de escuela, muy fácil de hacer.
Ingredientes :
Lomos de rape en tacos
2 trufas
1 lata de pimientos de piquillo
Patatas pequeñitas
Cebollino picado
40 gr. de mantequilla
100 ml. de nata líquida
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Ya listos los tacos de rape se untan de aceite y laminar las trufas. A continuación calentar la nata con los pimientos de piquillo, unos 5 minutos. Triturar todo junto y salar. Dorar en una sartén el pescado y pasar en fuente al horno a 100º C , cinco minutos. Servir con la salsa por encima con las patatas cocidas