Oro Novus es un aceite de oliva virgen extra que se elabora en Baena. Y es muy especial, por un novedoso sistema de prensado en el que se extrae el hueso de la oliva antes de realizar la molturación, con el fin de prevenir cualquier nota de sabor ácido que el contacto con el hueso pudiera proporcionar al aceite en el momento de la molturación. Resulta más frutado y agradable al paladar, con el mismo tono de color