Huevos fritos al estilo de El Bulli
El Bulli es un famoso restaurante y hablamos de gastronomía. Formula fácil pero con un toque especial de saber y sabor.
Ingredientes:
Elaboración:
Se hace el crujiente de jamón en una sartén a fuego lento. Cortar las puntas de los espárragos, salar y saltear. Freir los huevos en aceite de oliva virgen extra tipo arbequina para que sea más suave. Picar las avellanas, almendras y piñones, mezclar con el aceite de oliva. Echar este aceite por encima, con el plato montado
Regado con Barón de Chirel 02
Este vino es uno de los más cotizados del mundo. Su prestigio se debe a la mimada elaboración y crianza. Con un 85% de tempranillo y en secretas proporciones de graciano y otras. Rojo cereza intenso. Aromas tostados y especias, con fruta madura. Boca potente y elegante, que aún dará mucho placer.