No suele ser habitual por nuestras tierras el presentar las habas de esta forma tan delicada. Más bien no se conoce. Por eso les recomiendo este producto gourmet que consiste en quitar el la lamina que envuelve al grano de las habas verdes pequeñas y tiernas y abrir las dos láminas. Es un “trabajeron”
La cocina ideal
Una alternativa fácil y deliciosa a la "cómida rápida" y la "dieta del microondas"
Archivado en la categoría ‘El plato de Pablo Amate’
“Los sabores de la Costa”, durante junio en Granada
Organizado por el Patronato de Turismo e Ideal, llegan El Embarcadero y Katena Ya saben que el Patronato de Turismo de la Diputación de Granada y el periódico IDEAL, han organizado una muestra culinaria para dar a conocer los mejores restaurantes de la provincia en la capital y así fomentar el turismo de interior y
Las barretas del Corpus, un dulce muy exótico
Fíjense si este dulce granadino es tan raro, que si pone barretas en Google solo aparece una foto que hice yo a unas barretas. Lo demás son otras cosas. Hasta herramientas. En cambio en Granada hoy es el día de comprar una “cajeta” de barretas. Bien sean las clásicas de azúcar fundida y almendras, o
Receta para una caroca gastronómica
Las carocas son una de las tradiciones más granadinas y atávicas durante las Fiestas Mayores de la capital de la Alhambra. Siendo un honor para los que somos escogidos como actualidad, y además quedamos bien valorados y “criticados” positivamente. Les paso el texto que escribe en su blog Emilio Manuel sobre la historia de las
Aceite de oliva virgen extra Claramunt Arbequina
La firma que ha creado Joaquín Claramunt también elabora un aceite de oliva virgen extra de aceitunas arbequinas. En su almazara Olivar de la Monja de Baeza, logra un tipo de aceite superior, extraído solo por medios mecánicos. Lo que significa que no se aplica calor para forzar la extracción del mosto oleoso. La variedad
