Hoy elaboraremos una especie de carpaccio de salmón. El coste es alto debido al precio del salmón, aunque es asequible a todos los bolsillos. Para elaborar este plato necesitarás tan sólo 45 minutos.

Necesitamos:

• 200 grs. de salmón fresco cortado muy fino


• Aceite de oliva


• Zumo de limón


• Eneldo


• Pimienta


• Sal

Elaboración: En un recipiente ponemos las lonchas de salmón y las aliñamos al gusto con los ingredientes reseñados. Lo dejamos macerar durante 30 minutos y lo servimos frío.