Más que una receta es la definición de un concepto, de como presentar el famoso huevo con patatas, de otra forma y con otro diseño
Ingredientes:
1 huevo por persona
Patatas para freír
Aceite de oliva virgen extra
Jamón serrano
Presentación en una placa de pizarra por comensal
Elaboración:
Escalfamos los huevos, mientras pelamos y hacemos unas patatas fritas a lo pobre un poco tostaditas. Ya lista las patatas, retiramos el aceite y salteamos el jamón muy picadito. Montando el plato con un poco de patatas, el huevo solo la yema y un poco de jamón frito por encima.