El pollo asado tiene muchas posibilidades. No tiene que ser siempre los mismo. Esta receta ofrece un sabor distinto. Ingredientes: 1 pollo Sal y pimienta negra 2 limones Aceite de oliva virgen extra 6 dientes de ajo, perejil fresco Elaboración: Limpio el pollo en el exterior y de vísceras en el interior, se salpimienta por […]
Apetecible ensaladilla que conservada en el frigo, se puede disfrutar un par de días. Ingredientes: 1 kilo de patatas 4 huevos duros 150 g de gambas peladas cocidas 1 cebolleta 1 bote de mayonesa 1 Zanahoria Elaboración: Se cuecen las patatas los huevos y la zanahoria. ya listas se deja enfriar un poco y se […]
Para comer bueno y no complicarse con los ingredientes, al ser baratos y rápido de elaboración. Ingredientes: 4 muslos de pavo 2 hojas de laurel 4 dientes de ajo Perejil, azafrán, pimienta y sal 3 cucharadas de tomate triturado natural Aceite de oliva virgen extra Vino blanco seco Elaboración: En una olla expres poner el […]
Me lo anticipó Nani Canovaca, monitora del Taller de empleo VI, que el ayuntamiento de Alcalá la Real, con su alcadesa Elena Víboras y Rafael Romero, concejal de Empleo, Juventud y Medioambiente, al frente, habían clausurado los curso de cocina, editando un recetario, con las formulas más atávicas de la comarca. Platos que cada alumna […]
Este económico plato puede servir lo mismo como aperitivo o como guarnición de un plato de carne o pescado. El toque del pimentón picante es opcional. Ingredientes: 300 g de zanahorias tiernas 3 dientes de ajo 1 rama de perejil fresco 1 cucharada de pimentón dulce o picante 1 dl de vinagre Orégano, sal y […]
Este plato admite cualquier pescado que tenga unos buenos lomos jugosos y prestos de sabor intenso, como la urta o el bacalao. Ingredientes: Lomos de urta limpios Aceite de oliva virgen extra 1 cebolla 2 o 3 ajos (opcional) 3 Pimientos choriceros Elaboración: En una sartén poner un poco de aceite y la cebolla y […]
Un curioso libro que viene a complementar la amplia y surtida gama de obras dentro de la literatura gastronómica. Contiene una serie de recetas prácticas para ahorrar tiempo en la cocina y comer bien cada día. La singularidad del libro de Ada Parellada es que utiliza y recomienda todas las posibilidades de la industria alimentaria, […]
El Zancao ha sido siempre una finca ligada a la cría de porcino. Hasta hace pocos años, la venta del cerdo ibérico puro que se cebaba en la propia finca se destinaba a mataderos de Guijuelo, que después lo vendían con su propia marca. Sin embargo, una partida se secaba en El Zancao para consumo […]
