Sirva como recuerdo la receta de este rico plato muy andaluz
Ingredientes:
1/2 k de salmonetes
Sal
Harina
Aceite de oliva virgen extra picual
Elaboración:
Limpiar los salmonetes, quitando las vísceras y la raspa. Lavar y escurrir bien. Salarlos ligeramente y espolvorear con harina, sacudiendo la restante. Calentar abundante aceite en una sartén y freírlos hasta que estén dorados. sacar y escurrir bien con papel absorbente Sacarlos y dejarlos escurrir sobre papel absorbente. Servir calientes.

Emina Selección Personal

El grupo de bodegas de Carlos Moro tiene entre sus marcas unos vinos llamados Emina. Y escogió este tipo para su Selección Personal. Un tinto completo, de elegante color granate, con ribetes morados. Rica nariz con toques minerales y especiados, con recuerdos a fruta roja. Inmenso en boca es muy largo