Me asombré ante el meticuloso trabajo que ha realizado el periodista Fernando Sánchez Gómez sobre esta delicada profesión Una de las cosas que más hilaridad produjo en el grupo serio y reputado de periodistas especializados en la crítica gastronómica, fue la publicación de un curso por correspondencia de “critico gastronómico”. Tras la hilaridad se pensó […]
Recojo los datos que indica el blog Gastronomía y Cía, recordando que se acaba los graneles de los aceites situados en las mesas y barras de los bares y restaurantes. Según indica: “La normativa de las aceiteras irrellenables entró en vigor el día 1 de enero de 2014, pero hay un periodo de transición de […]
Por segundo año la cocina de los túnidos ha servido de clase y degustación Ramón Martínez, director de los tres hoteles Meliá en Granada, dos de ellos en Sierra Nevada, es muy operativo y cuenta con un gran equipo humano. Y en este caso, con su jefe de cocina del Sol y Nieve y Sierra […]
Pilar Martínez y su marido Rafael abrieron hace cuatro días este bar de tapas. Las que hace Pilar con recetas familiares y que se puede elegir cada día de las que se ofertan en la pizarra. El nombre de este pequeño, pero acogedor bar es en recuerdo de la cueva familiar que tienen por tierras […]
