‘Noche de verano’ (Antonio Machado) Es una hermosa noche de verano. Tienen las altas casas abiertos los balcones del viejo pueblo a la anchurosa plaza. En el amplio rectángulo desierto, bancos de piedra, evónimos y acacias simétricos dibujan sus negras sombras en la arena blanca. En el cénit, la luna, y en la torre, la […]
Otro frente de batalla para el olivar jienense. Les explico. Por aquella quimera del ‘bueno, bonito y barato’, hay quienes llevan un tiempo tomando atajos. Uno de ellos se llama ‘desodorización’. Este proceso consiste, groso modo, en someter aceites de baja calidad a un proceso químico, mediante un tratamiento alcalino, para lograr un producto de […]
Después de lo sucedido el año pasado, cuando el paro tan sólo se redujo en 42 personas en la provincia, los datos publicados ayer por el Servicio Público de Empleo (SPE) se esperaban con mucha cautela. Históricamente la ‘cosa’ funciona bien en estas fechas, pero… Pues eso, puntos suspensivos. Dudas más que razonables habida […]
