Le dedicamos esta receta a todos los valencianos, pues hoy es el día de la Comunidad Valenciana, y a la periodista Inmaculada Jabato, para engrosar su amplio saber culinario
Ingredientes para 4 personas:
Regado con Summa Varietalis
El realizar el coupage de varios tipos de uvas vinificadas, es una costumbre atávica, que suele dar buenos resultados. La “escudería” vitivinícola de Carlos Falcó, Marqués de Griñón, tiene entre sus notables tintos el Summa Varietalis, con vinos de cabernet sauvignon, syrah y petit verdor. Una acertada cohabitación enológica