Uno de los críticos más serio y creíble del panorama enológico, sin duda es Andrés Proensa. Independiente en el sentido más amplio de la palabra, lo que le ha costado más de una vendetta bodeguera. Su guía 2010 de vinos, doy fe que es del todo fiable. No tan amplia y extensa como otras que […]
Un poco de saludable pescado. Ingredientes : 1 cebolla en tiras 1 pizca de pastilla de caldo concentrado 6 pimientos verdes limpios y en tiras 1 hoja de albahaca grande 2 vasos de agua Aceite de oliva virgen extra 1 pizca de nata y Sal Elaboración: En sartén poner las cebollas en tiras, el pimiento […]
Agustí Torelló Trepat 2007 Una de las familias señeras en la elaboración de excelentes cavas son los Torelló Mata. Autores de grandes espumosos ya reseñados. Pero ahora le toca a un rosado que se hace con una variedad local: la trepat. Que logra un potente color, y un excelente aroma muy natural, con un perlado […]