Archivado en la categoría ‘Cocina española’

No vale todo en las barbacoas caseras

Con el buen tiempo se propician las comidas en chalet y al aire libre. Pero cuidemos los sabores No se si verán bien la foto. Pero en la misma plancha, un paisano, ha puesto “codo con codo” las rodajas de calamar junto a los aliñados y especiados pinchitos morunos. Una aberración palatal. ¿Se imaginan cuando

II Edición del concurso Gastronáutico del Real Club Náutico de Motril

El 10 de junio será el concurso culinario con el jurado:  Antonio Gutiérrez presidente del Náutico, Eduardo peralta director de las cuatro ediciones de IDEAL, Álvarez de la Chica, pte Autoridad Portuaria. Alfredo Amestoy, preriodista y creador del concurso. Juan Romero, de Henogra, José García Fuentes, pte Mancomunidad, Bonilla, Pepe Katena, Perez Mesa, secretario y

Poca atención a nuestro pan

Dicen que las comparaciones son odiosas pero a veces no queda más remedio que mirar a los vecinos. En Andalucía y resto de España se presume mucho del pan que se elabora en cada rincón de nuestra geografía. Es cierto que hay panes muy logrados, pero otros muchos, y a ellos le añadimos los panes

Juan Pablo Gámez de Los Sentidos, ayunta sabores

Juan Pablo es el propietario y jefe de cocina de esta antigua casa  a la que ha sabido trasmitir bagaje y vanguardia. El restaurante está situado en una antigua y acogedora casa de Linares, nos permite deleitarnos con un sabor exquisito para nuestro paladar, gracias a su cocina creativa de Juan Pablo y su equipo.

Cofradía del salmorejo

Hay una asociación gastronómica “del salmorejo”. Y su forma de difundirlo es proponerlo en maleta de pic – nic Los cordobeses son unos paisanos andaluces donde el espíritu de Séneca sigue presente. Por eso destaco su declaración de principios: “Para la promoción de un destino turístico, uno de los factores fundamentales es conseguir su percepción

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