Aunque parece muy sencillo, saber sacar el máximo partido a unas chuletillas tiene su aquel. Aquí les damos una serie de consejo para darle un buen punto.
Ingredientes:
Chuletillas de cordero, pueden ser de la raza segureña
Un poco de aceite de oliva virgen extra
Leña de sarmientos o encina
Sal
Patatas
Elaboración:
Se prepara la lumbre con la madera disponible, poniendo encima la parrilla para que se vaya calentando. Una vez consumido el fuego, untamos la parrilla con aceite de oliva. Y disponemos las chuletas, con un toque de sal por los dos lados. Mientras freímos las patatas – nada de congeladas- para acompañar el festín.

Yllera 25 aniversario

La famosa bodega Yllera de Valladolid ha cumplido sus bodas de plata. Asunto que los han celebrado largamente. Y para dicha efeméride, han elaborado un tinto. de elegante presentación. De excelente color rojo picota, a pesar de ser del 2005, tiene sugerentes aromas de crianza y reducción nobles.