El periódico New York Times sacó a color foto y receta de la torrija  del cocinero sevillano Wily Moya

Esta receta, como así lo conté en el telediario de nacional TVE la noche del día 5 de abril, tiene múltiples variantes. Les pongo una del 1997 de Rute.
Ingredientes: 1 l. de aceite de oliva virgen extra. 1 pan casero (hay quien usa pan de molde). 300 gr de azúcar. 200 gr de canela. 250 gr de miel de abeja. 1 litro de leche. 2 huevos. Elaboración: El pan cortado en rebanadas se moja en la leche y el huevo batido. Se fríe y después se emborriza con el azúcar y canela. Rociar con miel y a comer. Mejor ya enfriadas