En Inglaterra también hacen quesos muy interesantes y esta firma ha conseguido el premio Sabor del Año 2014

Los quesos cheddar Cathedral City acaban de ser reconocidos con este destacado premio. El único certificado de calidad que es probado y aprobado por los consumidores y que tiene en cuenta el sabor, la textura, el aspecto y el olor. Cathedral City, el cheddar más vendido en Gran Bretaña. Elaborado con leche de vaca de granjas locales de la región de Cornwall, al sur de Inglaterra, se produce siguiendo la misma receta tradicional, un proceso controlado por el experto catador o ‘cheese grader’ Mark-Pitts Tucker.