Ignacio Pérez Lorenz, redactor del telediario de TVE 1 y Pablo Amate, tras la grabación en ela taberna madrileña “La Casa de las Torrijas”

Recibo una grata llamada de un compañero de TVE, especializado en gastronomía solicitándome intervenga brevemente en el telediario de la noche del sábado para toda España, dando información y documentación sobre el postre por antonomasia de Semana Santa. Y allí estuve, en la Casa de las Torrijas, de Madrid, un local abierto en el 1907 y que cada día hace torrijas que se toman con una copita de vino dulce, todo el año. Mi intervención fue breve explicando su origen y recetas actuales