Puede usar con esta receta otros pescados como mero, rape o dorada, etc.

Ingredientes:

Elaboración:  Escaldar los tomates, pelar y picar. Picar el ajo y perejil. Dorar ligeramente. Añadir el tomate, saltear y añadir la merluza. Ligar el caldo con la maizena. Dar toque de calor y añadir el alioli, en la cantidad que guste.

Regado con Alfred Gratian Millesimé 97: El mundo de los champanes es inmenso. Por eso hay marcas desconocidas, pero buenas. Millesimé significa añada, y este champán francés de Epernay, realiza la primera fermentación en barricas de roble.  De fina burbuja, tiene cuerpo y es genial para comer con el, y con alguien más…