Un plato genial, con chispa, rápido y con su toque original
Ingredientes:
Elaboración: Cortar por arriba las alcachofas. Limpiar y quitar las hojas más duras y quitar el tallo. Fundir el queso en un cuenco al microondas, agregar el perejil picados, pimienta, pimienta, el ajo machacado y el zumo de limón. Hacer una crema con to esto y dejar enfriar. Rellenar las alcachofas y meter en el microondas a la máxima potencia 14 minutos.
Regado con Gotia 04 de Serrat: Es moda que algunos famoso ponga nombre a ciertos vinos. En el caso de Juan Manuel Serrat, hace años que apostó por colaborar con una bodega; Mas Perinet del la D.O Montsat. Situado junto a la D.O del Priorato, es un tinto del 2004, coupage de merlot, garnacha, cabernet sauvignon y otras.