Si se anima puede hacer usted mismo unos detalles caprichosos o “delicatessen”.

Ingredientes:

• 50 gr de mantequilla a trozos
  
• 75 ml de nata
  
• 200 gr de chocolate blanco a trozos
  
• 1 yema de huevo
  
• 2 cucharadas de piel de naranja rallada
  
• 2 cucharadas de licor de naranja

Elaboración: Mezclar la mantequilla con la nata. Calentar a fuego lento hasta llevar a ebullición. Apartar del fuego y añadir el chocolate. Dejar derretir el chocolate. Remover y ligar bien. Añadir la yema de huevo, la piel rallada de naranja y el licor de naranja. Remover.  Dejar reposar en la nevera hasta que tome consistencia para dar la forma deseada.

Regado con Lavit rosado brut: Las modas son cíclicas.  Vuelve el cava rosado. ¿Pero cualquier rosado…? Sin duda, no. El Lavit rosado brut, de Segura Viudas es todo seducción. Asunto nada fácil en el cava rosado propenso a perder color y aromas. Lo hacen con uvas garnacha, monastrell y la autóctona de la comarca, “trepat”. De larga crianza resulta genial para comer.