Un plato genial, con chispa, rápido y con su toque originalIngredientes: 4 alcachofas zumo de un limón pimienta blanca 250 g de queso tipo emmental perejil 1 diente de ajo 5 cucharadas de aceite de oliva Elaboración: Cortar por arriba las alcachofas. Limpiar y quitar las hojas más duras y quitar el tallo. Fundir el queso […]
Si se anima puede hacer usted mismo unos detalles caprichosos o “delicatessen”. Ingredientes: 50 gr de mantequilla a trozos 75 ml de nata 200 gr de chocolate blanco a trozos 1 yema de huevo 2 cucharadas de piel de naranja rallada 2 cucharadas de licor de naranja Elaboración: Mezclar la mantequilla con la nata. Calentar […]
Receta dedicada a los alumnos del curso de Calidad en la Restauración del Patronato de Turismo de Granada, realizado en Loja. Ingredientes: Lomos de bacalao. 50 gr de harina. Aceite de oliva virgen extra de Loja. Sal y pimienta.Para la salsa: 1/2 K de cebolla picada. 4 tomates troceados. 1/2 pimiento verde picado. 3 dientes […]
