Viña del Vero Cada vez se reduce la denominación gewürztraminer a solo traminer. Tipo de uva blanca originaria de Alemania, muy extendida ya por el mundo. Tiene un bonito color pajizo, y destaca e identifica muy bien en nariz, por sus efluvios florares, rosa y violetas. En boca entra seco con un recuerdo abocado
Se puede usar otro tipo de pescado. Pero ojo a la cocción Ingredientes: Dos rodajas grandes de corvina o merluza 2 cebollas 4 hojas de laurel 1 vaso de vino blanco seco 1 cucharón de aceite de oliva extra 1 limón, Sal Elaboración: Limpia la corvina se pone sobre un lecho de cebolla cortada fina […]
El zumo de limón de la un punto muy gustoso y jugoso Ingredientes: Pechugas de pollo Zumo de limón Huevos Pan rallado Harina Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración: Dejar macerar unas horas las pechugas limpias en zumo del limón. Dar punto de sal y después se pasan por harina, sacudiendo la que sobra. […]
La conjunción de tres texturas en el plato Ingredientes: Lomos de lubina Patas de pulpo 2 limones 3 dientes de ajo Perejil, Guindilla Aceite de oliva virgen extra Verduras al gusto Elaboración: Limpia la lubina, sazonar. Machacar un diente de ajo y el perejil con aceite y rociar la lubina. Marcar la lubina a la […]
No me refiero a un trópico lejano o isleño. Estos chirimoyos, gordos y dulces se producen en el sur de Europa. En concreto en la zona subtropical de Almuñecar, Andalucía, España. Se trata de un fruto de color verdoso que asemeja la forma de un miocardio de buey. De ahí su otro nombre. Es una […]
La línea de trenes de Alta Velocidad han permitido realizar otro tipo de turismo. Quizás más rápido, pero ha unido en poco tiempo a 22 ciudades españolas Son veintidós destinos son los que recoge esta novedosa guía, muy buena para los viajeros que quieren disfrutar estos lugares, con mayor o menor estancia. Dispone de variados […]
Una receta de Chocolates San Pancracio Ingredientes: 8 fresas 500 ml de nata líquida 500 g de chocolate negro 70% 2 cuch. de mermelada de frambuesa Elaboración: Engrasar el molde con mantequilla y forrar con film transparente dejando que sobre por los lados. Fundir el chocolate. Templar y añadir la nata. Remover e incorporar la […]
La receta es de Abdul Rafi, cocinero del Il Gondoliere y la bresaola es un producto italiano como la cecina Ingredientes : 300 gr. de espaguetis, 2 ajos, ½ guindilla, 2 dl. de aceite de oliva virgen, sal y perejil,setas del bosque, mantequilla y unas lonchas finas de bresaola . Elaboración: Hervir con agua, sal […]
