Una receta de Arzak de cochinillo jugoso. Ingredientes: Cochinillo aceite de oliva virgen extra Manteca de cerdo y Sal Ajos e hierbas aromáticas Pimienta negra Elaboración: Trocear el cochinillo y dar punto de sal. Fundir la manteca y mezclar con el aceite y confitar a 90º los ajos, las hierbas aromáticas y las especies. Una […]
