Apetecible entrada buena para almuerzos o cenas
Ingredientes :
1/2 kg de bacalao seco
1 Huevo cocido
1 Cebolla grande
Aceite de oliva virgen extra
Lechuga rizada
Elaboración:
Desmigar el bacalao y dejar en remojo hasta conseguir el punto de sal que nos guste. Escurrir bien y poner en una fuente con un poco de aceite de oliva y la cebolla picada. Dejar macerar unas horas. Al momento de servir echarle el huevo duro picado removiéndolo todo muy bien. Poner un molde de timbal y rellenar con lo ligado, decorando con un toque de cebolla muy fina cortada y frita.

Coupage Alicia Conde de Valicourt brut

Dentro de la gama de cavas que tiene Conde de Valicourt, hoy les recomiendo uno muy personal. Tanto que es el Coupage de Alicia, miembro de la familia. Un cava joven, con uvas tradicionales. De burbuja fina y continua, y pálido tono, se elabora con las uvas tradicionales de la comarca. Ideal para aperitivos