Otra receta muy fácil y reconfortante para las noches frescas que ya llegan. Podemos usar cualquier otro tipo de quesos

Necesitamos:

• 100 g de queso roquefort
  
• 50 g de queso tipo gruyer rallado
  
• 200 g de cebollas 
  
• 1l de caldo de pollo 
  
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  
• nuez moscada 
  
• pimienta

Elaboración: Pelar las cebollas, cortar en rodajas y poner en una cazuela de barro con el aceite. Cocer unos 4 minutos. Cortar el queso roquefort en trocitos y añadir a las cebollas  con el queso rallado. Echar el caldo y dar toque de sal, nuez moscada y pimienta. Cocer todo al microondas unos 5 minutos. Decorar con una rebanada de pan y huevas de trucha.

Regado con:  Anónimo 2003
La región vinícola de Jumilla ha dado un gran cambio a muchos de sus bodegas. Y por tanto a sus vinos. Destacar este Anónimo 2003, Elaborado con uvas  forasteras syrah, se ha criado en barrica de roble. Su nariz es potente, frutal y arrolladora. Siendo en boca pletórico, amplio donde destaca el tostado de la madera.