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Pablo Amate

La cocina ideal

El día que bebí Riscal con Frank Gehry “Príncipe de Asturias”

Ya saben que acaba de ser premiado el arquitecto Frank Gehry con el galardón “Príncipe de Asturias”. Lo que me hace recordar cuando nos bebimos unas copas del tinto Marqués de Riscal, durante la presentación de un proyecto que nos pareció impensable para una bodega fundada en 1858. Era el mes de junio del año […]

Taittinger champán FIFA

Por primera vez en su historia, una casa de champagne es elegida por la FIFA como el oficial que se sirva a invitados y en las áreas VIP durante los eventos más importantes en la agenda de la FIFA. Y con este motivo el Taittinger Brut se viste de gala y hace un guiño a […]

Mermelada de naranja Lola

Hubo un tiempo que tenia que comprar la mermelada de naranja amarga a los ingleses. Ahora no. Yo creo que es una leyenda urbana. Se decía que las naranjas que están plantadas por toda Sevilla eran compradas por los “britis” para hacer su famosa mermelada de naranja amarga. La misma que yo he comprado durante […]

Tonic Water Fever Tree Indian

De los mejores gin tonic que he tomado con esta tónica, lo hice con mi siempre recordado Jordi Estadellas en el mítico bar del Hotel Savoy de Londres donde nos alojábamos. Los otros fueron en el hotel Sheraton de Nueva Delhi en India. Allí dicen que se inventó este refresco para ingerir la quinina necesaria […]

Nueva York hispster

«El directorio de tendencias definitivas de la ciudad de Nueva York y que todo hipster debe conocer» Si nota que su vecino, el moderno hispster le habla con soltura de lo “último de Nueva York”, seguro que se ha leído este libro. Según una definición: “Los hipster, es una subcultura asociada con la música independiente […]

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