El gran concurso culinario del mundo Este año tampoco hubo suerte. Recuerdo cuando nuestro cocinero andaluz Juan A. Rodríguez Morillas representó a España, y fue una pena al quedar en el puesto 17, de 24. Este año “España ni se ha clasificado, para ello tendría que haber quedado en el previo entre los 12 primeros […]
Relais & Châteaux es una cadena muy selectiva. Tanto que en España solo hay dieciséis hoteles restaurantes y solo seis restaurantes acogidos a la clasificación Relais&Gourmand. Los más cercanos serian Valdepalacios o el hotel restaurante Atrio en Extremadura. En la actualidad no hay ninguno en Andalucía. Quizás uno de los motivos es la exigentes normas […]
Julio Fernández es el cocinero y propietario de este restaurante sevillano, que tiene dos soles en la Guía Repsol y una estrella Michelin. Julio, que en septiembre cocinará en Granada, recibe un galardón que reconoce la labor solo de los cocineros más relevantes e influyentes de la alta cocina española. El certamen nacional ‘Chef Millesime […]
premio nacional El espacio dedicado al Turismo, que este año cumple 25 años de la mano de su directora y presentadora Esther Eiros ha recibido el galardón en la IV edición de los Premios Nebrija Tourism Experiencie, entregados en una gala celebrada en el hotel Ritz de Madrid. Gente Viajera” de Onda Cero, compitió con […]
La Casota, en La Solana, es la mejor lugar para partir a conocer la comarca En muchas ocasiones nos dejamos llevar por la rutina y siempre vamos al mismo destino. Hoy les propongo descubrir parajes insólitos, palacios escondidos, museos sugerentes y una gastronomía rutilante, todo a menos de dos horas de casa, y por autovía. […]
De color cubierto con capa, limpio y brillante, dominando los amoratados de juventud. En nariz es amplio, con primarios de frutas maduras de la frambuesa y aromas terciarios de vainilla y regaliz. En boca es carnoso y persistente con final de boca elegante y armonioso. Ha permanecido durante 4 meses en barrica nueva de roble […]
