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Pablo Amate

La cocina ideal

El precio del vino en los restaurantes no se ajusta a la realidad social

No se si conocen ese chiste del caballo que entra en un bar y pide una copa de vino tinto. El camarero se la sirve. El caballo se la toma, pide la cuenta y paga. Antes de salir, el camarero, en plan amable le dice al caballo” ¿Pocos caballos vienen a tomarse un vino por […]

La Gallineta un restaurante rural con ricos arroces

El actual propietario de este agradable restaurante con un pequeño jardín a la entrada es de Alicante. De ahí la importancia que dedica a los arroces. Y al alioli que lo hacen de verdad: ajo, sal y aceite de oliva virgen extra. Su hijo y una camarera están en la sala y se ofrece una […]

mayo 2014
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