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Pablo Amate

La cocina ideal

La Gallineta un restaurante rural con ricos arroces

El actual propietario de este agradable restaurante con un pequeño jardín a la entrada es de Alicante. De ahí la importancia que dedica a los arroces. Y al alioli que lo hacen de verdad: ajo, sal y aceite de oliva virgen extra. Su hijo y una camarera están en la sala y se ofrece una cocina sencilla pero bien resuelta. Trabaja el cabrito de los Filabres o el cerdo ibérico. Hay bacalao con guacamole y “suquét (a modo de caldereta) de pescado de roca y marisco a 19 €.  Los postres son tentadores, pero su precio como el de los vinos es muy alto proporcionalmente

Lugar: Restaurante La Gallineta
Dirección: Carretera Níjar-San José, 22, Pozo de los Frailes, Almería
Teléfono: 950 38 05 01
Platos: Alcachofas al pimentón de la Vera y jamón ibérico 9,50 €. Ajo blanco de piñones con sorbete de melón 10 €. Pulpo a la plancha con alioli 15,50 €. Gamba roja de Almería a la sal 20 €.
Arroces: Abanda (Viudo) o de verduras de temporada a 10 €. De pollo con verduras 12,50 €. De senyoret, 15 €. Y cuatro tipos más

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Una alternativa fácil y deliciosa a la "cómida rápida" y la "dieta del microondas"

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